Viilutusnoa õhukesele ja pikale terale piisab vaid ühest puhtast lõikest. Sobib hästi liha- ja kalatoodete viilutamiseks-fileerimiseks, kuid ka pasteetide, terriinide jne lahtilõikamiseks.

A-30 seeria noad on mõeldud eelkõige kogenud noakasutajale, kes eelistab nuga käes hoida professionaalse ehk näpitshaardega (ingl keeles "pinch grip"). A-30 nuge iseloomustab pigem Jaapani nugadele omane kerge kaal ja suurepärane tasakaal, millele pakub lisamugavus ergnoomilise käepideme läbimõeldud disain. Noa teras on valmistatud 3-kihilisest tersest ja lõikesüdamikuks on Jaapani AUS-10 roostevaba teras (HRC 60). Nuga on kergelt teritatav, kuid samas piisavalt jäik, et tagada pikaajaline terapidavus.