Kahepoolne teritus
Kahepoolse teritusega (double bevel) nugasid peetakse traditsioonilises Jaapani köögis küll lääne nugadeks, kuid ometi leiavad need kasutust kokkade käes nii Jaapanis kui ka mujal maailmas. Jaapani kahepoolse teritusega nugasid iseloomustab väike teritusnurk (15 kraadi) ning nugade küllaltki õhuke tera, mis muudab lõikamise ülimalt lihtsaks.
Kuvab
1
-24 / kokku 292