KC-200 on üks Kanetsune kööginugade tippseeriatest, mis pakub täielikku naudingut nii profi- kui kodukokkadele. 33-kihilise damaskuse terase südamiku moodustab vastupidav VG-10 roostevaba teras, mille kõvaduseks on 60-62 HRC. Käepide on valmistatud polüoksümetüleenist ehk POM-ist. See on äärmiselt vastupidav, survekindel, steriliseeritav, UV-kindel ning peab vastu ka kõrgetel temperatuuridel. Tänu käepideme materjalile on KC-200 nugade suurimaks eeliseks kokkade jaoks võimalus pesta nuga nõudepesumasinas. KC-200 noad kannatavad kuni 150 kraadilist temperatuuri. 

Kanetsune KC-200 seeria on väärt iga senti ning suurepärased isendid esindamaks kõiki Jaapani nugade voorusi ja eeliseid.