NAKIRI on mõeldud juurviljade töötlemiseks ning selle abil muutuvad köögiviljad ühtlase suuruse ja kujuga ribadeks, kuubikuteks või julienne-kangideks. 

Noa tera on tavaliselt 160-175 mm pikk ja 40-60 mm lai. Nakiriga saad hästi töödelda ka kõvemaid või kõva koorega juurvilju (nt porgand, kõrvits jne). Tänu laiale, kuid õhukesele terale tuleb lõige sirge ja ühtlane. Nakiri on teritatud kahelt poolt ja mõeldud kasutamiseks eelkõige kodukokkadele.

Vaid ühelt poolt teritatud nakiri-tüüpi nuga nimetavad jaapanlased aga usuba´ks. Usuba võimaldab teha veelgi täpsemaid ja filigraansemaid lõikeid  - nt on võimalik lõigata valgest redisest (daikonist) ja muudest kõvadest köögiviljadest paberõhukesi laaste. Usuba kuulub traditsioonilise Jaapani köögi töövahendite hulka.