Kasumitogi seeria traditsioonilised Jaapani kokanoad on mõistliku hinnatasemega kvaliteetteraga kokanoad, mis sobivad nii professionaalile kui algajale Jaapani köögi huvilisele. Tera on valmistatud Shiroko-terasest ehk valgest terasest nr 3 (HRC 60). 

Kasumitogi nugade käepidemed on lihtsast ja vastupidavast magnooliapuidust. Seeriast on saadaval 240 mm yanagiba ja 150 mm deba noad, mis on asendamatud abilised värske kala fileerimiseks ja viilutamiseks.