Pro DP sarja noad on kolmekihilisest terasest valmistatud lõikevahendite osas globaalseks kvaliteedietaloniks.
Noatera keskmine kiht on valmistatud koobaltisisaldusega VG-10 terasest ning äärmised kihid moodustab pisut pehmem kroomisisaldusega roostevaba teras (13 chrome). Kolmest kihist koosneva noa südamik on seega väga kõva ja hoiab suurepäraselt teravust. Välimised pehmemad kihid annavad aga vajaliku vastupidavuse ja elastsuse.

Pro DP sarja nuge on väga lihtne hooldada, kuna ka noa käepide on roostevabast terasest. Käepideme keerisekujuline muster ei paku mitte ainult silmailu, vaid on ka praktiline, sest tänu diagolaalsetele soontele püsib nuga häesti käes ka juhul, kui käed on märjad või rasvased. See on aga profiköögis töötamisel ülimalt tähtis. Käepidemesse on igale noale vajaliku tasakaalu ja kontrollitavuse tagamiseks paigutatud raskusplaadid.

Tojiro DP sarja noad leiavad kasutust enamasti profiköökides, sest on hügieenilised, lihtsalt puhastatavad, kergelt käsitsetavad ja suurepäraste lõikeomadustega.