See väike kööginuga sobib suurepäraselt puu- ja juurviljade lõikamiseks nii käes kui töötasapinnal, samuti nt. krevettide koorimiseks ja muudeks pisemateks töödeks, mis nõuavad täpsust ja detailsust.
Ichizu noasari on oma jaapanipärases minimalismis perfektne lõikeriist. Tera on valmistatud tugevast (HRC 61) ja roostevabast terassulamist VG-10. KUi tavaliselt kasutatakse VG-10 terast lamineeritud kihtide vahel õhukese lõikesüdamikuna, siis Ichizu 1-kihiline nuga on valmistatud täielikult VG-10 terasest. Tumadast wenge-puidust käepide on üks mugavamaid kaheksakandilisi wa-käepidemeid ja istub tõesti mõnusalt peos. Noa viimistlus ja lõikeomadused kuuluvad selgelt premiumklassi.