Universaalnuga saab hakkama paljude erinevate tööde, näiteks liha, kala ning köögiviljade töötlemisega. Mõistlik lahendus juhul, kui mitut eriotstarbelist nuga kasutuses ei ole.
Mcusta Zanmai Modern Molybdenum noad on valmistatud roostevabast 58 HRC molübdeen-vanaadiumterasest. Noal on mustast pakkapuidust valmistatud hästi tasakaalustatud käepide, mille tagumine ots on roostevbast terasest.