Гйуто - японский шеф-нож, но несколько легче и обладает более тонким лезвием (15 градусов). Благодаря более прочной стали дольше сохраняет остроту. Сферы применения: разделка, тонкая нарезка и рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
45-слойное отполированное лезвие украшено уникальным узором. Центральный слой изготовлен из кобальтосодержащей стали AUS-10, что обеспечивает невероятную твердость (60 ед. HRC). Это значит, что нож сохраняет остоту долго.

Продуманная геометрия рукояти ножа, сбалансированный дизайн и относительно небольшой вес обеспечивают удобство использования ножа на протяжении длительного времени.