Ножи, изготовленные из 17-слойной дамасской стали VG-10, являются самыми популярными ножами мастера Сигэки Танака.

Имея относительно толстое лезвие на обухе, они остаются тонкими и невероятно острыми, как бритва, ближе к режущей кромке. Рукоять – предельно удобная и минималистичная, восьмигранной формы в классическом японском стиле WA. Она выполнена из светлого стабилизированного дерева дзелькова.

О мастере
Сигэки Танака – кузнец из города Мики, префектура Хёго, и один из самых известных ножевых мастеров молодого поколения в Японии.

Танака-сан происходит из семьи кузнецов с многовековыми традициями – это ремесло передавалось в его роду уже на протяжении четырех поколений.

Он обучался кузнечному делу в Takefu Knife Village под руководством искусных мастеров в префектуре Фукуи, а затем вернулся в Мики, чтобы открыть собственную мастерскую.

Сегодня Танака-сан трудится со своей небольшой, но преданной командой, куя все свои лезвия вручную. Он в совершенстве владеет разными материалами и работает как с нержавеющей, так и с углеродистой сталью.