Топорик для мяса (англ. "cleaver") – режущий инструмент, получивший известность благодаря китайской традиционной кухне. Большое прямоугольное толстое и тяжелое лезвие позволяет перерубать мясо вместе с костями. В то время как японские ножи не подходят для «чоппинга» или т.н. ударных движений, топорик для мяса создан именно для рубки.

Однако использование топорика для мяса требует уверенной опытной руки и точного глазомера, так как неудачный или косой удар по кости способен стать причиной повреждения лезвия. В верхнем углу клинка топорика для мяса часто есть дырочка, благодаря которой можно удобно подвесить инструмент для хранения.