Ножи созданы быть ОСТРЫМИ и хорошо резать. Работа с острым ножом эффективна и доставляет удовольствие, тогда как с тупым ножом работать неприятно и даже опасно. Поддерживайте остроту ваших ножей!

КАЧЕСТВЕННЫЕ УСЛУГИ ПО ЗАТОЧКЕ НОЖЕЙ

Tallinn Cutlery предлагает услуги по заточке ножей. Приносите свои ножи к нашим мастерам на заточку! Наш конек — ручная заточка поварских ножей, особенно японских. 

Мы оценим состояние ножа и выберем подходящий метод заточки. Как правило, заточка качественных поварских ножей производится вручную при помощи водных камней. Обычно мы используем от двух до пяти водных камней разной зернистости. В соответствии с необходимостью мы также используем профессиональные точильные камни, ленточные шлифовальные станки и низкооборотистые точильные станки с водяным охлаждением, которые не нагревают и не повреждают лезвие ножа.

СТОИМОСТЬ ЗАТОЧКИ

Стоимость заточки ножа зависит, прежде всего, от длины лезвия. Базовая стоимость обычной заточки ножа: 60 сентов за 1 см.

Окончательную стоимость мы определим на месте после ознакомления с ножом. Стоимость зависит от множества факторов: состояние ножа, наличие повреждений, степень износа, тип лезвия и стали и т. д.

ВРЕМЯ ЗАТОЧКИ

Заточка — точная работа. Заточка одного ножа вручную может занять несколько часов. Чтобы гарантировать высокое качество наших услуг, мы не делаем заточку в порядке живой очереди. Ваш нож будет готов, как правило, в течение 1–2 рабочих дней.

РЕМОНТ И ОБСЛУЖИВАНИЕ НОЖЕЙ

Если ваш любимый нож повредился или сломался, не стоит сразу списывать его со счетов. Мы неоднократно успешно справлялись с восстановлением и ремонтом ножей, которые на первый взгляд казались безнадежными.

Мы можем почистить, удалить ржавчину, при необходимости разобрать и собрать нож, изменить профиль лезвия, отполировать, утончить лезвие, отремонтировать рукоять и т. п.

Приносите ваши тупые и «уставшие» ножи к нашим мастерам на спа-процедуры, и вскоре они вернутся к вам в наилучшем виде — исправными и отдохнувшими. :)