РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ ЗА НОЖАМИ

Японский нож можно сравнить с элитным автомобилем. Владелец дорогой и неповторимой машины не станет подвергать свое транспортное средство испытаниям на грязных грунтовых дорогах. Он содержит автомобиль в чистоте и порядке, чтобы насладиться его превосходными качествами в поездках по лучшим асфальтированным шоссе.

С японскими ножами все точно так же. Это инструменты высочайшего качества, которые необходимо заботливо беречь. Ухоженный и заточенный японский нож позволит вам насладиться непередаваемыми эмоциями и приятными моментами в процессе приготовления пищи. Ниже вы сможете ознакомиться с некоторыми инструкциями и узнаете, что можно и чего нельзя делать, если хотите сохранить нож в хорошем состоянии.

Правила использования:

• Не применяйте японский нож для разделки костей, замороженных продуктов и других излишне жестких и твердых материалов.

• Не используйте нож «в качестве топора» и не наносите им ударов по поверхности, в противном случае его лезвие может повредиться настолько, что не будет подлежать ремонту.

• Избегайте перегибания лезвия ножа.

• Применяйте кухонный нож исключительно для тех целей, для которых он предназначен. Нож не является подходящим инструментом для закручивания шурупов, открывания бутылок и других подобных бытовых манипуляций.

• При нарезке всегда используйте деревянную или пластиковую разделочную доску. Не работайте ножом на твердых поверхностях (например, стеклянных, мраморных, каменных и т.д.).

После использования:

• Сразу после применения вымойте нож проточной теплой водой.

• Для мытья ножа используйте мягкую тканевую тряпочку.

• Ни в коем случае не мойте нож в посудомоечной машине!

• Избегайте использования губок с жесткой поверхностью: они способны повредить поверхность лезвия.

• После мытья сразу же тщательно просушите нож.

• Храните ножи так, чтобы их клинки не соприкасались друг с другом.

• Транспортируйте ножи исключительно в ножнах (специальных футлярах, предназначенных для хранения и транспортировки режущих инструментов).